Le marché au poisson « Hay El Farah » à Laâyoune enregistre une grande affluence des clients en quête de toutes espèces de poissons répondant à tous les goûts et à toutes les bourses, durant ces premiers jours du mois de Ramadan.
Ainsi, les commerces de poisson de ce marché qui comptent quelques 33 vendeurs sont pris d’assaut par des clients à la quête de toutes espèces de poisson qui demeurent parmi les composantes essentielles de la table de la rupture du jeûne des habitants de Laâyoune durant ce mois béni.
La forte affluence à ce marché est due à l’exposition de tous types de poisson frais répondant à tous les goûts, tels que la dorade, la sole, le sar, le poulpe et la courbine qui est une variété de poissons très prisée à Laâyoune en particulier et dans les provinces du Sud en général.
Dans une déclaration à M24, chaîne d’information en continu de la MAP, le propriétaire d’une poissonnerie, Samir Taik a indiqué que les prix des poissons sont relativement élevés durant le Ramadan par rapport aux mois précédents, précisant qu’ils ont enregistré une hausse qui varie entre 20 et 30%.
La courbine coupée en morceaux dont les prix oscillent en temps normal entre 75 et 80 DH a atteint 110 DH, a-t-il fait savoir.
Pour les autres produits en l’occurrence le merlan et la sole, les prix varient entre 50 et 60 DH/kg pour le premier et 70 et 80 DH/kg pour le second, a-t-il précisé, ajoutant que les prix du sar varient entre 60 et 70 DH/kg.
Pour sa part, Abdelmoutalib Ediyani, vendeur de poisson, a souligné que le mois de Ramadan est toujours marqué par une demande croissante en poisson de la part des consommateurs.
Pendant la première semaine du mois sacré, les prix des poissons augmentent suite à la montée de la demande, mais généralement les prix redescendent à leur niveau normal à partir de la deuxième semaine, a fait observer M. Ediyani.
Par ailleurs, il a fait remarquer que ce marché au poisson qui a été doté des équipements nécessaires, est de nature à permettre de promouvoir la consommation interne et d’assurer une meilleure organisation des opérations de vente des produits de la pêche dans le respect des normes de la sécurité alimentaire et de la qualité.
Mis en service en 2018, le marché au poisson « Hay El Farah » qui a été aménagé dans le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité, comprend notamment des espaces de vente moderne, une fabrique de glace d’une capacité de 2 Tonnes et une chambre froide pour l’entreposage des produits de la pêche maritime.
Ce marché qui est doté également de deux ascenseurs dédiés au transport des produits de la pêche et de neuf espaces d’épluchage de poissons, a pour objectif d’offrir aux vendeurs un cadre adéquat de travail et de mettre à la disposition des consommateurs un produit de qualité.
En somme, le marché au poisson « Hay El Farah » demeure une destination de choix pour les habitants de Laâyoune, qui viennent s’approvisionner en masse des poissons qui sont très convoités durant le mois de ramadan.
Si la hausse des prix des poissons est devenue presque une règle au cours de la première semaine du mois sacré, les consommateurs sont néanmoins rassurés que les prix prendront une tendance baissière dans les prochains jours.
avec MAP
