Un monstre sacré de la cuisine, le Français Joël Robuchon, désigné cuisinier du siècle en 1990, et qui avait bâti un empire sur trois continents tout en redonnant ses lettres de noblesses à un plat aussi populaire que la purée de pommes de terre, est mort lundi à 73 ans.
- Publicité -
« Joël Robuchon s’est éteint aujourd’hui, mais ses 32 étoiles au Michelin brillent de tous leurs feux dans la constellation de la gastronomie mondiale », a réagi le président français Emmmanuel Macron dans un communiqué.
Le chef le plus étoilé au monde (32 étoiles en 2016, un record absolu) est décédé à Genève des suites d’un cancer.
