Voici les chiffres clés de la filière laitière, selon le ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts :
• Le cheptel bovin laitier (femelles reproductrices) a connu un accroissement important depuis 2008 pour se stabiliser autour de 1,8 million de têtes en 2015 (+14%),
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• Ce cheptel est composé à hauteur de 71% de races améliorées,
• La filière laitière constitue une source importante d’emplois avec près de 49 millions de journées de travail par an,
• La filière génère un chiffre d’affaires de 13 milliards de dirhams (MMDH) et une valeur ajoutée de 6 MMDH,
• La production laitière est concentrée dans les périmètres irrigués, avec plus de 90% dans les cinq régions Casablanca-Settat, Marrakech-Safi, Rabat-Salé-Kénitra, Souss-Massa et Béni Mellal-Khénifra.
